Ayo makan "ramah lingkungan"

Daftar Isi:

Ayo makan "ramah lingkungan"
Ayo makan "ramah lingkungan"
Anonim
salad
salad

Kami mengisi mobil kami dengan bahan bakar berkualitas tinggi sehingga memiliki umur panjang. Bisakah kita mengatakan hal yang sama tentang diri kita sendiri?

Apa yang kita makan, bahan berkualitas apa yang terbuat dari makanan kita, dan bagaimana cara menyiapkannya? Jika kami bertanya kepada 100 orang, 90 kemungkinan besar akan mengatakan bahwa mereka tidak peduli dengan apa yang ada di dalam makanan yang mereka makan: apakah itu mengandung residu pestisida, nitrat, bahan tambahan industri makanan, atau bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik. (Tidak menyebutkan racun yang dihasilkan selama persiapan dan penyimpanan.)

Dalam banyak kasus, masalah ini hanya menjadi penting ketika beberapa jenis penyakit serius muncul. Kemudian, dalam kasus terbaik, kesehatan berada di urutan teratas, dan faktor risiko terkait utama berada di bawah pengawasan: diet yang tidak sehat.

Masyarakat medis Amerika menjelaskan dalam sebuah penelitian pada tahun 1982 bahwa pola makan dapat menyebabkan perkembangan penyakit pada 50-60 persen pasien kanker. Jadi pepatah itu benar: "Kamu menjadi apa yang kamu makan." Layak untuk merangkul dan membeli dan mengonsumsi makanan organik dan bahan baku yang bersih dan bebas dari manipulasi kimia dan genetik. Saat ini, barang organik dapat dibeli di banyak tempat: toko khusus, pasar organik, toko rantai tertentu juga menyediakan makanan seperti itu, dan dengan "selera yang enak" Anda juga dapat menemukan produsen utama yang tidak menggunakan bahan kimia dalam pertanian mereka di pasar tradisional.

Kami sering mendengar dari pelanggan: apakah Anda percaya bahwa makanan yang Anda beli di toko organik benar-benar organik? Jawabannya adalah penjelasan panjang tentang bagaimana budidaya berlangsung dan apa yang menjamin kualitas: Produk organik diproduksi sesuai dengan aturan ketat pertanian ekologis (bio). Di Hungaria, ada pemeriksaan serius, organisasi yang memeriksa dan mengeluarkan sertifikat adalah Biokontroll Hungária Kft. Nama ini harus dicantumkan pada label produk organik, serta HU-ÖKO-01 atau HU-ÖKO-02.

Apa yang membuatnya organik?

Sekarang mari kita lihat apa yang membuat makanan organik menjadi organik, yaitu bagaimana pertanian organik bekerja. Langkah pertama adalah memilih tanah. Inilah poin utamanya: kawasan yang terlibat dalam pengelolaan ekologis harus berada pada jarak tertentu dari jalan umum yang sibuk dan kawasan industri. Kemudian mereka memperbaiki komposisi nutrisi lahan pertanian dengan pemupukan hijau. Setelah itu, tanah lapisan atas tidak dapat diolah dengan bahan kimia sintetis selama 3-5 tahun. Benih organik yang bebas dari manipulasi genetik ditaburkan ke dalam tanah yang sekarang telah dibersihkan dan kaya nutrisi. Penggunaan agen perlindungan tanaman sintetis dan pupuk masih dilarang! Untuk perbaikan tanah, petani menggunakan pupuk kandang dan kompos sayuran, dan untuk perlindungan tanaman, tidak dapat diserap, mudah dicuci dengan air, semprotan mineral atau sayuran (misalnya: jus jelatang, tembaga). Hama dilindungi oleh rotasi tanaman, asosiasi tanaman yang benar dan kerja manual (misalnya, mereka membunuh kumbang).

Selain dipelihara dalam kondisi yang sesuai, hewan diberi makan makanan bebas bahan kimia dan jika jatuh sakit, mereka diobati dengan obat homeopati dan herbal. Tidak seperti peternakan tradisional, penggunaan obat penenang, antibiotik, persiapan hormon dan aroma industri yang merangsang nafsu makan dilarang di peternakan organik. Pengolahan makanan juga memiliki aturan ketat, sangat sedikit dan hanya rasa atau aroma alami yang diperbolehkan.

Serangkaian penelitian internasional dan domestik membuktikan bahwa makanan organik tidak hanya lebih bersih dari makanan konvensional, tetapi juga lebih bernilai dari segi kualitas. Tanaman organik menerima nutrisi dari tanah yang sehat, sehingga mengandung lebih banyak mineral dan vitamin daripada rekannya yang diproduksi di pertanian intensif. Ini memiliki kandungan nitrat yang jauh lebih rendah dan juga lebih enak.

Meskipun makanan organik lebih mahal - karena semakin banyak tenaga manusia yang mahal - mereka layak dipilih karena investasi terbayar: jika kita makan produk organik, sistem kekebalan tubuh kita bekerja secara efisien, kita lebih jarang sakit dan kita pulih lebih cepat.

Direkomendasikan: