Chicory membantu Anda menurunkan berat badan dan bahkan baik untuk kulit Anda

Daftar Isi:

Chicory membantu Anda menurunkan berat badan dan bahkan baik untuk kulit Anda
Chicory membantu Anda menurunkan berat badan dan bahkan baik untuk kulit Anda
Anonim

Dari tulisan Lila Füge, kita telah belajar banyak tentang sawi putih, termasuk cara mengenalinya dan makanan apa saja yang bisa dibuat darinya. Kali ini kita bisa belajar lebih banyak tentang efek kesehatannya

Artichoke atau artichoke?

Chicory (Helianthus tuberosus L.) adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga bunga matahari, keluarga bunga matahari. Itu berasal dari Amerika Utara, di mana orang India membudidayakannya bahkan sebelum kedatangan Columbus. Itu mencapai Hongaria melalui Prancis dan Italia, sebelum munculnya kentang, dan mulai menyebar pada tahun 1600-an. Orang India menyebutnya akar bunga matahari, dan rasanya mengingatkan pada artichoke. Di negara-negara berbahasa Inggris itu disebut artichoke Yerusalem. Ini berasal dari fakta bahwa di Italia nama bunga matahari adalah girasole ('girasole'), mereka salah dengar dan akhirnya menjadi Yerusalem ('Yerusalem'), yang ditambahkan ke artichoke yang sudah menempel di nama itu.

Kegunaannya yang luas telah diketahui

Chicory sangat baik untuk pakan ternak dan makanan manusia, dan umbinya bahkan diproses oleh industri minuman beralkohol. Bahan bakar dihasilkan dari produk alkohol, dan biogas dihasilkan dari batang. Dalam industri penganan, juga digunakan untuk persiapan formula dan kopi tambahan. Industri kosmetik juga telah mengakui manfaat yang terkandung di dalamnya, karena umbi sawi putih memiliki efek regenerasi, pelembap, menenangkan kulit, menutrisi dan menyegarkan kulit yang sangat baik.

Nilai gizi

100 gram sawi putih mengandung 30-73 kkal, 12,1-17,4 gram karbohidrat, sedikit lemak (0,2-0,4 gram) dan beberapa protein (1,2-2,4 gram). Dari jumlah tersebut, 4,5-9,6 gram adalah gula dan 1,6 gram adalah serat makanan. Juga patut disebutkan adalah kandungan B1, B2, vitamin C, niasin, kalium, fosfor, besi, tembaga dan magnesium. Chicory terutama tidak dikenal karena vitamin atau mineral yang dikandungnya, melainkan karena kandungan inulinnya yang hampir 15%.

Gambar
Gambar

Inulin adalah karbohidrat kompleks (oligofruktosa), serat larut air yang tidak dapat dicerna dengan sifat prebiotik (memberi makan bakteri yang hidup di usus dan melindungi kesehatan kita). Meskipun rasanya manis, tidak ada enzim yang diproduksi dalam sistem pencernaan kita untuk memecahnya. Kandungan inulinnya pada dasarnya diubah menjadi fruktosa (bukan glukosa). Dan tubuh menggunakan 30-80 gram fruktosa per hari bahkan tanpa insulin. Oleh karena itu, berkat kandungan inulinnya, sawi putih dapat menjadi bagian dari diet penderita diabetes dengan memasukkannya ke dalam kandungan karbohidrat diet, tentunya tidak dalam jumlah yang tidak terbatas.

Efek tambahan dari inulin

Dengan secara positif mempengaruhi flora bakteri usus, inulin memiliki efek menurunkan gula darah, karena membuat pemecahan dan penyerapan karbohidrat menjadi seragam. Ini juga mengurangi risiko tumor usus besar dan dubur serta penyakit kardiovaskular, karena konsumsi rutinnya membantu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida.

Banyak kebaikan yang berharga

Karena kandungan serat yang tidak dapat dicerna, hidangan dan produk yang terbuat dari sawi putih pada awalnya dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut dan usus (kembung, angin, diare) pada mereka yang sensitif terhadapnya, jadi kita hanya boleh memasukkannya ke dalam makanan kita dengan hati-hati dan tingkatkan dosis secara bertahap.

Karena kandungan seratnya, itu juga dapat dimasukkan dalam diet (diet) penurun berat badan, karena memiliki efek menguntungkan pada kadar gula darah, di satu sisi, dan juga memiliki efek kenyang yang signifikan, jadi kita bisa bertahan dengan lebih sedikit makanan, yang pada akhirnya mengarah pada penurunan berat badan – tentu saja, dengan jumlah olahraga yang tepat. Anda bisa mendapatkan lebih banyak lagi produk berbahan dasar sawi putih, jika tidak ingin bereksperimen di rumah, maka sawi putih instan tersedia dalam bentuk bubuk minuman atau bahkan tablet.

Kami juga dapat menanam beberapa umbi di kebun kami, karena umbinya tahan terhadap kekeringan dan dingin, mereka tetap segar sepanjang tahun, jadi chischo dianggap sebagai tanaman yang sangat ekonomis.

Direkomendasikan: