Pasta daun bawang dan salmon

Pasta daun bawang dan salmon
Pasta daun bawang dan salmon
Anonim

Saat ini seringkali muncul keinginan ingin melakukan sesuatu dengan bawang merah, padahal hanya sedang musimnya sebulan saja. Saya paling suka kalau rasanya tidak kalah dengan proses pemanggangan dan pemasakan yang lama. Hidangan pasta ini menjadi salah satu hits musim semi Marsbéli tahun ini. Tidak dapat disangkal masuk ke dalam kategori mewah, terutama ketika saya memberi tahu Anda bahwa kami baru-baru ini menemukan salmon dengan harga HUF 4.800 per kilo di Lehel. Ini cukup merepotkan, apalagi sebelum itu, bahkan untuk ikan yang beracun dan mahal harganya tidak lebih dari 4 ribu. Semoga harga segera kembali ke kisaran normal.

adonan bawang merah dengan salmon
adonan bawang merah dengan salmon

Yang masih membuat ceritanya mudah dicerna: jika Anda memasaknya di rumah, cukup mengandalkan irisan ikan 10-15-deka per orang, dan Anda bisa mendapatkan cokelat bawang merah di pasaran sekarang seharga HUF 100- 200.

1 potong 500g spageti v linguine v semacam pasta yang lebih lebar dan tidak berlubang

2 bungkus besar daun bawang

3-4 siung bawang putih

1 lemon

parmesan

minyak zaitun

garam+lada

4 iris salmon dengan kulit1. panaskan oven sampai 200 derajat

2. Letakkan salmon di atas loyang yang diolesi minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, taburi minyak zaitun di atasnya dan panggang selama 15 menit, tergantung ketebalannya, sampai matang.

3. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tambahkan batang putih bawang merah yang sudah dicuci, dan tambahkan irisan bawang putih yang dipotong menjadi cincin tipis. Saat bawang putih mendesis dan belum kecoklatan, tutup dan parut kulit lemon yang sudah dicuci.

4. Masak pasta sampai al dente dan tuang panas ke dalam wajan bawang merah, tambahkan daun bawang yang dipotong-potong lebih besar.

5. Campur jadi satu, Anda bisa menambahkan jus seluruh atau setengah lemon secukupnya, sedikit lebih banyak minyak zaitun, garam dan merica.

6. Saat salmon sudah siap, keluarkan dari oven. Saya juga mencoba menggorengnya di kulit dalam wajan, yang cukup pahit, karena sangat mendesis dan kulitnya cenderung terpisah dari daging, jadi jika seseorang menyerah, saya mengerti. Jika wajan sudah diolesi minyak dengan baik dan salmon dengan kulit menghadap ke bawah dan dipanggang sedikit lebih lama, bagian bawahnya akan tetap berwarna cokelat, tetapi dagingnya akan mengering, sehingga tidak begitu elegan.

7. Saat disajikan, taburkan setumpuk besar parmesan di atas pasta beruang, taburi dengan salmon dan selesai!

Direkomendasikan: