Kue Jumat: kue bolu kelapa-strawberry

Daftar Isi:

Kue Jumat: kue bolu kelapa-strawberry
Kue Jumat: kue bolu kelapa-strawberry
Anonim

Memang benar bahwa di sini sepertinya kita hanya mendekorasinya dengan stroberi, tapi sebenarnya ini adalah bahan penting, mereka membuat pasangan yang sempurna dengan krim kelapa yang manis dan kental. Spon susu panas yang cepat, sedikit lebih tebal dari biasanya, memberikan dasar yang stabil pada kue.

Jika tidak dimaksudkan untuk kue Jumat, maka Anda dapat membuat kue yang sempurna dengan memotong kue bolu menjadi dua lembar dan menggandakan krim, lalu masukkan setengah stroberi ke dalam jenis krim yang lebih lembut di antara dua lembar adonan untuk memastikannya menahan lapisan atas.

DSC 0071(2)
DSC 0071(2)

Strawberry belum cukup? Banyak resep makanan penutup dan kue stroberi dapat ditemukan di sini dan di sini, dan kami akan segera hadir dengan pilihan giga stroberi!

Aksesoris: (untuk bentuk 20-22 cm)

untuk pasta:

1.5 dl susu

5 dkg mentega

3 butir telur

10 dkg gula

7 dkg tepung

10 dkg serpihan kelapa 1 punuk tk. baking powder

setengah sdt. garam

untuk krim:

25 dkg mascarpone

2 sdm. gula halus

6 dkg kelapa parut0,7 dl susu

  1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175 derajat, panaskan susu dan mentega hingga mentega meleleh, lalu panaskan dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih.
  2. Rendam 6 decan kelapa parut untuk krim dalam 0,7 dl susu untuk krim dan sisihkan.
  3. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur pada pengaturan tertinggi dari mixer tangan, lalu secara bertahap campurkan gula pasir dan kocok lagi selama 5 menit sampai semuanya menjadi tinggi dan berbusa.
  4. Tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan garam, lalu aduk perlahan 10 dkg kelapa parut menjadi 3 bagian dengan spatula. Masukkan susu panas bermentega sambil diaduk dengan hati-hati, dan tuangkan semuanya ke dalam loyang springform yang dialasi kertas roti
  5. Di grid tengah, kira-kira. Panggang selama 25-30 menit - sampai tes jarum selesai
  6. Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan, kelupas kertas roti dari bagian bawah adonan dan dinginkan di rak kawat - jika bagian tengahnya naik sedikit, potong lurus.
  7. Campur mascarpone dengan gula, tambahkan kelapa parut yang dicampur dengan susu, ratakan di atas bolu, hias dengan strawberry.
DSC 0065
DSC 0065
Gambar
Gambar

Saran dari rpád Rácz, ahli buah dan sayuran di SPAR

Kue bisa dibuat dengan kelapa sebagai pengganti kelapa parut siap pakai, macera sedikit lebih besar, tetapi rasa kelapa akan lebih kuat. Untuk melakukan ini, pilihlah kelapa seperti ini: jika 3 titik itu lunak dan berjamur, jangan membelinya dalam keadaan apa pun. Pastikan untuk mengocok kelapa saat membeli, jika tidak ada cairan di dalamnya, Anda juga tidak boleh membelinya.

Direkomendasikan: