Gelap, sedikit renyah di luar, sangat lembut, adonan coklat seperti brownies di dalam, krim keju lemon-vanila di tengah: jenis kue ini tidak hanya cocok untuk penggemar biskuit: beberapa untuk karakter brownies, beberapa untuk isian segar Anda akan menyukainya.
Bahkan tidak yakin porsi sebesar itu akan bertahan sampai hari Sabtu..
Termasuk: (untuk 18-20 buah)
untuk cookie:
10 dkg tepung
2 dkg coklat bubuk
1 kocokan kopi sendok baking powder
1 telur kecil
1 kocokan sendok makan. krim asam
3 dkg mentega cair10 dkg gula merah tebu
untuk krim:
5 dkg keju krim alami/mascarpone
2 sdt. gula halus
1 sdm. jus lemonsedikit bubuk vanili/ekstrak vanila atau sebungkus gula vanila
- Campur tepung, coklat bubuk dan baking powder dengan baik.
- Campur telur, krim asam, mentega dan gula, tambahkan ke dalam campuran tepung dan uleni dengan cepat hingga rata.
- Uleni adonan yang agak lengket dengan tangan yang sudah ditaburi tepung di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung selama kira-kira. Bentuk menjadi stick sepanjang 20 cm dan bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
- Sampai saat itu, campur bahan krim.
- Kami mengukur adonan 1,5 deka dan membentuknya menjadi bola - kami menyesuaikan ukuran kue lainnya dengan ini.
- Letakkan bola-bola pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain, di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dengan ibu jari di tengah - atau kira-kira. Dengan alat dapur berdiameter 1 cm, dengan ujung membulat, buat lekukan dengan gagangnya (tetapi obeng juga bisa digunakan …). Sendok krim keju di sini.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-12 menit. Cookies akan mengeras setelah dingin, jangan sampai benar-benar kering!
Jika Anda ingin membuat biskuit cokelat yang lebih sederhana, berikut adalah versi yang tidak ada duanya.